von Clea · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842212445
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«Quinoa» ist das gesunde Kochbuch von Clea, erschienen bei Editions La Plage als Taschenbuch (72 Seiten, auf Französisch).
Praktischer Leitfaden rund um Quinoa, präsentiert als Superfood wegen seines Reichtums an Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3, seines geringen Kaloriengehalts und der Abwesenheit von Gluten. Versammelt rund dreißig Rezepte, um das Korn gekeimt oder zu Mehl, Flocken und Creme verarbeitet zu genießen, mit Vorschlägen wie Brötchen, Blinis, Gemüsepfannkuchen, Taboulé, Riegeln, Smoothies und Desserts.
2011 veröffentlicht, hat das Kochbuch 72 Seiten, mit Fotografien von Philippe Barret und Text auf Französisch.
Gedacht für Liebhaber der natürlichen Küche, die ihre Rezepte mit Quinoa erweitern möchten, sowohl süß als auch herzhaft.
