von Odette Perrin · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430575275
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«Conservas y mermeladas» ist das Kochbuch von Odette Perrin, veröffentlicht von Susaeta Ediciones als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Es versammelt Odette Perrins Erfahrung in der hausgemachten Herstellung von Konserven und Marmeladen. Nach einer kurzen Einführung schlägt es Rezepte mit üblichen Früchten wie Heidelbeere, Aprikose, Pfirsich, Pflaume oder Erdbeere vor, sowie mit weniger üblichen Gemüsen wie Aubergine, Kürbis, Kaki oder Guave. Es enthält einen Abschnitt über besondere Marmeladen.
Das Werk ist Teil der Sammlung 'La cocina alrededor del mundo' von Susaeta Ediciones, ursprünglich 1993 veröffentlicht.
Für Leser, die sich für Hausmannskost interessieren und ihre eigenen Konserven und Marmeladen herstellen möchten.
