von Pierrette Chalendar · LACOUR · tapa blanda · ISBN 9782844060488
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«Cuisine pyrénéenne et basque» ist ein Kochbuch von Pierrette Chalendar, veröffentlicht von Lacour in Taschenbuch (173 Seiten, auf Französisch).
Der Band vereint Rezepte und gastronomische Bräuche der Pyrenäen und des Baskenlandes. Er wechselt zwischen einem kulturellen Ansatz und praktischer Anwendung und erklärt die Geschichte und die Zutaten, die dieser französischen Küche ihren Charakter verleihen.
Das Buch wurde 1998 veröffentlicht und seine ISBN-10 ist 284406048X. Im Katalog ist es unter Haushalt und Kochen klassifiziert.
Für Liebhaber der regionalen französischen Gastronomie, insbesondere der traditionellen Küche der Pyrenäen und des Baskenlandes.
