von Vincenzo Buonassisi · Heyne · tapa blanda · ISBN 9783453403239
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«Nudel & Nudel» ist das italienische Kochbuch von Vincenzo Buonassisi, erschienen bei Heyne als Taschenbuch (158 Seiten, auf Deutsch).
Das Kochbuch versammelt traditionelle italienische Rezepte rund um Pasta: Spaghetti, Makkaroni, Lasagne, Cannelloni, Tagliatelle, Gnocchi und Tortellini. Das Werk bietet eine Annäherung an die italienische Hausmannskost mit Erklärungen und Techniken zur Zubereitung dieser Gerichte.
Der vollständige Titel enthält den Untertitel «Die besten Rezepte Italiens für Spaghetti, Makkaroni, Lasagne, Canneloni, Tagliatelle, Gnocchi, Tortellini». Das Werk wurde 1982 veröffentlicht.
Dieses Werk richtet sich an Liebhaber der italienischen Küche, die Pasta zu Hause zubereiten möchten, sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche.
