von Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka, Susi Eising, Pete A. Eising, Uli Franz · Gräfe & Unzer · tapa dura · ISBN 9783774215382
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«Die echte deutsche Küche» ist das deutsche Kochbuch von Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka und weiteren, erschienen bei Gräfe & Unzer, gebundene Ausgabe, 288 Seiten.
Ein Rezeptbuch, das die deutsche Küche anhand von über zweihundert klassischen Rezepten aus allen Regionen von Baden bis Mecklenburg vorstellt. Enthält Fotografien von Gerichten, Reportagen über Produkte und kulinarische Traditionen sowie ein Porträt der gastronomischen Vielfalt des Landes.
Die Autoren der Rezepte sind Sabine Sälzer und Gudrun Ruschitzka; Susi und Pete A. Eising zeichnen für die Rezeptfotografien verantwortlich und Uli Franz für die Reportagen. Der Band enthält ein Register.
Für Hobbyköche und Liebhaber der deutschen Küche, die die regionale Vielfalt kennenlernen und traditionelle Gerichte kochen möchten.
