E comme additifs

Inhaltsangabe von E comme additifs

«E comme additifs» ist der Ratgeber zu Lebensmittelzusatzstoffen von Maurice Hanssen, erschienen bei Flammarion in broschierter Ausgabe (160 Seiten, auf Französisch).

Das Buch entmystifiziert Lebensmittelzusatzstoffe: Es erklärt, was Emulgatoren, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und Farbstoffe in Lebensmitteln sind, und bündelt praktische Informationen über die Nebenwirkungen ihres Verzehrs.

Das Werk, 1988 bei Flammarion veröffentlicht, gehört zur Sammlung Pratique und präsentiert den Text in zwei Spalten.

Gedacht für Verbraucher, die die Zusammensetzung von Lebensmitteln kennen möchten, und für Menschen mit Allergien gegen Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.