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El detective en el supermercado
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Salud y BienestarISBN | 9788484607663
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Produktdetails
Seiten: 288 Seiten
Autor: Michael Pollan
Verlag: Ediciones Martínez Roca
ISBN: 9788484607663
Format: tapa blanda
Sprache: es-ES
Erscheinungsdatum: 5/2/2009
ISBN: 9788484607663
Inhaltsangabe von El detective en el supermercado
En 'El detective en el supermercado', Michael Pollan nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y cómo la industria alimentaria y la ciencia de la nutrición influyen en nuestras decisiones. A través de un análisis profundo, Pollan desvela cómo la comida ha sido reemplazada por nutrientes y el sentido común por la confusión, llevándonos a una 'paradoja americana' donde, a pesar de preocuparnos más por la nutrición, nuestra salud se ve comprometida. Con consejos prácticos y un enfoque en la tradición y la ecología, este libro ofrece un camino alternativo para comer de manera más consciente y saludable, escapando de la dieta occidental y sus consecuencias.
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Über den Autor
Michael Pollan
Michael Kevin Pollan ist ein US-amerikanischer Journalist. Er ist Professor an der Berkeley Graduate School of Journalism der University of California, Berkeley. Sein literarisches Werk umfasst mehrere Sachbücher sowie zahlreiche Artikel und Essays über Nahrungsmittel, die menschliche Essenskultur und psychedelische Drogen.
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