von VVAA · Edimat · tapa blanda · ISBN 9788497640367
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«Ensaladas» ist das Kochbuch mit kollektiver Autorschaft (VVAA), veröffentlicht von Edimat als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).
Sammelt mehr als 30 Salatrezepte für verschiedene Anlässe und Jahreszeiten. Enthält eine Einführung zu Zutaten, Techniken und Grundrezepten und gruppiert die Vorschläge nach Hauptzutat: Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Wild und Fleisch, vegetarische Optionen, Beilagen und Desserts. Schlägt frische, farbenfrohe und schmackhafte Kombinationen vor.
Das Werk gehört zur Sammlung «Cocina paso a paso» von Edimat. Es wurde 2003 veröffentlicht.
Für Hobbyköche, die ihre Salate variieren möchten, von einfachen Beilagen bis zu vollständigen vegetarischen, Fleisch- oder Fischgerichten.
