von Juan Mari Arzak, Equipo Editorial · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416333912
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«Entrantes y aperitivos» ist das Kochbuch von Juan Mari Arzak und Redaktionsteam, veröffentlicht von Abantera Ediciones als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch für Vorspeisen und Appetithäppchen mit Vorschlägen, die Techniken der Haute Cuisine auf eine ausgewogene Ernährung anwenden. Es versammelt Ideen, um Mahlzeiten und Feiern mit Gerichten zu eröffnen, die mit Beratung von Köchen zu Hause zubereitet werden können.
Band 2 der Sammlung «Alta gastronomía sana, nutricional y dietética», veröffentlicht 2015. Luxuriöse gebundene Ausgabe; die vollständige Sammlung umfasst acht Bände.
Für Koch- und Gesundheitsfans, die nach Rezepten von Spitzenköchen für die Zubereitung zu Hause suchen.
Juan Mari Arzak ist ein spanischer Koch, der für die neue Baskische Küche bekannt ist.
