von Juan Mari Arzak, Carlos Aparicio Tapia · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416727216
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«Repostería Artesanal» ist das Backbuch von Juan Mari Arzak und Carlos Aparicio Tapia, veröffentlicht von Abantera Ediciones als gebundene Ausgabe (160 Seiten).
Band, der der handwerklichen Konditorei innerhalb der Sammlung Alta Cocina Internacional gewidmet ist. Enthält Rezepte für Desserts und Süßspeisen, mit Zubereitungstechniken und kreativen Vorschlägen zum Anrichten der Gerichte; das audiovisuelle Material in HD und 3D ergänzt die Erklärungen.
Sechster Band der Sammlung Alta Cocina Internacional, veröffentlicht 2016; die Ausgabe enthält DVD und 3D-Brille.
Für alle, die sich für das Kochen zu Hause interessieren und ein Rezeptbuch mit visueller Unterstützung möchten.
Juan Mari Arzak ist ein spanischer Koch, der für die neue Baskische Küche bekannt ist.
