von Ken Hom · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563551331
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«Foolproof Chinese Cookery» ist Ken Homs chinesisches Kochbuch, veröffentlicht von BBC Books als gebundene Ausgabe (128 Seiten, auf Englisch).
Ken Hom zeigt, wie man 40 der beliebtesten chinesischen Gerichte zubereitet, vom einfachen gedämpften Fisch mit Schnittlauchsauce bis zur Pekingente, mit leicht erhältlichen Zutaten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos sollen auch unerfahrenen Köchen zu hervorragenden Ergebnissen verhelfen.
Untertitel: «Step by Step to Everyone's Favourite Chinese Recipes». Erste Ausgabe veröffentlicht am 5. Oktober 2000.
Richtet sich an Einsteiger in die chinesische Küche und Hobbyköche, mit Schritt-für-Schritt-Rezepten und leicht erhältlichen Zutaten.
Ken Hom OBE ist ein US-amerikanischer Koch, Autor und TV-Koch.
