von Ken Hom · tapa blanda · ISBN 9780753728499
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«Classic Chinese Recipes: 75 signature dishes» ist Ken Homs chinesisches Kochbuch, erschienen bei Hamlyn als Taschenbuch (159 Seiten, auf Englisch).
Das Kochbuch vereint 75 chinesische Rezepte, darunter Hühnersuppe mit Bok Choy, Fisch mit fünf Gewürzen und Rindfleisch-Dumplings. Die Auswahl spiegelt die Einfachheit und Frische der chinesischen Küche wider, mit klaren Erklärungen zur Zubereitung klassischer Gerichte zu Hause.
Es ist Teil der Reihe Classic Recipes von Hamlyn, die bekannten Köchen gewidmet ist. Das Werk wurde ursprünglich 2011 veröffentlicht; diese Ausgabe stammt aus dem Jahr 2012.
Es richtet sich an Liebhaber der asiatischen Küche und Hobbyköche, die einfache chinesische Rezepte für zu Hause suchen.
Ken Hom OBE ist ein US-amerikanischer Koch, Autor und TV-Koch.
