von Johann Chetchuti, Tony Theuma, Tony Spiteri · Plurigraf · tapa blanda · ISBN 9788872807507
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«Introduction à la cuisine Maltaise, mets et vins» ist der kulinarische Führer von Johann Chetchuti, Tony Theuma und Tony Spiteri, veröffentlicht von Plurigraf in Taschenbuchausgabe.
Ein Streifzug durch die gastronomische Tradition Maltas, der repräsentative Rezepte mit der lokalen Weinkultur verbindet. Erläutert die mediterranen Einflüsse, die die Gerichte der Insel geprägt haben, mit Vorschlägen aus frischen Zutaten und traditionellen Techniken, und enthält Empfehlungen zur Kombination mit lokalen Weinen.
Der Text ist auf Französisch. Das Cover zeigt die Marke Miller Guides und das Plurigraf-Logo; das Werk wurde 2003 veröffentlicht.
Ein Buch für Liebhaber der internationalen Küche, die die Aromen und Weine Maltas entdecken möchten.
