La cocina de mi madre

Inhaltsangabe von La cocina de mi madre

«La cocina de mi madre» ist das Kochbuch von Teresa Artigas, erschienen bei Alba Editorial als Taschenbuch (242 Seiten, auf Spanisch).

Teresa Artigas geht von ihren Erinnerungen aus, um zu zeigen, wie die Hausmannskost die gehobene spanische Küche beeinflusste. Sie spricht mit Köchen wie Ferran Adrià, Carme Ruscalleda oder Joan Roca, holt die Familienrezepte ihrer Kindheit hervor und würdigt die anonymen Frauen, die ihre ersten Lehrmeisterinnen waren.

Das Buch gehört zur Sammlung Cocina von Alba Editorial und wurde am 1. Oktober 2010 veröffentlicht.

Ein Buch für Liebhaber der Gastronomie, der Hausmannskost und der persönlichen Geschichten der großen spanischen Köche.