von Paul Simons · tapa blanda · ISBN 9788471667885
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«La lecitina» ist ein Gesundheits- und Wellnessbuch von Paul Simons, veröffentlicht von Edaf 1986 in Taschenbuch (127 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch erklärt die Eigenschaften von Lecithin und seine therapeutische Anwendung, präsentiert es als «Feind des Fetts» und behandelt seine Rolle als Ersatz für gesättigtes Fett und bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, mit einem populärwissenschaftlichen Ansatz zu Ernährung und Gesundheit.
Die Übersetzung stammt von Rafael Lassaletta; der Originaltitel ist «Lecithin». Das Werk gehört zur Sammlung Plus Vitae.
Das Werk richtet sich an Leser, die sich für Ernährung und Wohlbefinden interessieren, mit besonderem Augenmerk auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
