von Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418134
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«La Rioja» ist das Kochbuch der Rioja-Küche von Miquel Sen, veröffentlicht von New Color Book in Taschenbuch (144 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch der Küche von La Rioja mit Gerichten der Köche Fermín Lasa, Ventura Martínez, Francis Paniego und Jesús Sáez. Die Region, zwischen der Sierra de Cantabria und der Sierra de Cameros und zwischen den Tälern von Tirón und Alhama, hat ihre Rezepte dank der Reisen ihrer Bewohner, des Jakobswegs und der Autobahnen verbreitet.
Das Buch ist Nummer 16 der Reihe «Nuestra cocina», innerhalb der Sammlung Biblioteca Metrópoli, und wurde 2004 veröffentlicht.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie und Köche, die Rioja-Rezepte zubereiten möchten.
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