von Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418028
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«Baleares - Volumen 2» ist das Kochbuch von Miquel Sen, veröffentlicht von New Color Book in Taschenbuch (144 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch, das der Gastronomie der Balearen gewidmet ist, mit traditionellen Gerichten und Autorenvorschlägen der Köche Doro Biurrum, Tomeu Caldentey, Toni Rodríguez, Gérard Tétard, Jacinto del Valle und Benet Vicens. Enthält Rezepte mit frischen Zutaten der Inseln und zeigt den kulinarischen Reichtum der Balearen.
Veröffentlicht 2004, Teil der Sammlung Nuestra cocina der Biblioteca Metrópoli.
Für Kochbegeisterte, die die balearische Gastronomie mit Rezepten von Inselköchen entdecken möchten.
