von Miquel Sen · Kelonia Editorial · tapa blanda · ISBN 9788494296437
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«Confieso que he comido» ist der gastronomische Essay von Miquel Sen, veröffentlicht von Kelonia Editorial in Taschenbuch (218 Seiten, auf Spanisch).
Miquel Sen blickt auf mehr als dreißig Jahre gelebter Gastronomie in Spanien zurück, von der Haute Cuisine bis zu bescheidenen Lokalen, fast immer mit Schriftstellern und Persönlichkeiten der kulinarischen Kultur. Das Buch verbindet persönliche Erinnerungen, die Entwicklung der Küche und Rezepte, die von aktuellen Köchen wie Juan Mari Arzak oder den Brüdern Torres gewidmet wurden.
Der Umschlag weist auf die zweite Auflage hin. Das registrierte Veröffentlichungsdatum des Buches ist der 10. Februar 2015.
Für Leser, die sich für Gastronomie, kulinarische Kritik und Memoiren mit Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens interessieren.
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