von Carlo Cambi · Newton Compton Editori · tapa dura · ISBN 9788854180215
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«Le 365 migliori ricette della cucina italiana» ist das Kochbuch von Carlo Cambi, erschienen bei Newton Compton Editori als gebundene Ausgabe, auf Italienisch und Englisch.
Es versammelt 365 italienische Gerichte, eines für jeden Tag des Jahres, nach Jahreszeiten geordnet, um die Verbindung zwischen Gastronomie, Landwirtschaft und Viehzucht aufzuzeigen. Jedes Rezept erläutert seine Zutaten und enthält eine Anekdote sowie einen lokalen Wein zum Kombinieren. Saisonale Küche wird als Weg präsentiert, das Territorium zu schützen, zu sparen und besser zu essen.
Das Werk gehört zur Sammlung Grandi manuali Newton und wurde am 4. Juni 2015 veröffentlicht. Es umfasst 454 Seiten.
Ein Buch für Liebhaber der italienischen Küche, die Rezepte in zwei Sprachen lesen möchten.
