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Crudo e mangiato
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Hogar y CocinaISBN | 9788854114883
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Produktdetails
Seiten: 276 Seiten
Autor: Sandro Masci
Verlag: Newton Compton Editori
ISBN: 9788854114883
Format: tapa dura
Sprache: it
Erscheinungsdatum: 1/4/2010
ISBN: 9788854114883
Inhaltsangabe von Crudo e mangiato
Crudo e mangiato es un completo manual de cocina dedicado al arte de la preparación de alimentos crudos, una tendencia que ha ganado popularidad por su frescura y sencillez. El libro ofrece más de 400 recetas fáciles, estimulantes y rápidas que abarcan desde aperitivos hasta postres, incluyendo platos de carne, pescado y verduras, así como un capítulo detallado sobre el sushi. Escrito por Sandro Masci, esta obra revela los secretos y trucos para dominar técnicas como el marinado con cítricos y vinagres, el corte preciso de vegetales y el fileteado de pescado. Es una guía ideal para quienes buscan disfrutar de una gastronomía saludable sin necesidad de utilizar hornos o fogones, priorizando siempre la calidad de los productos frescos.
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