von Claude Groell · SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737225222
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«Le champagne» ist Claude Groells Führer zum Wein aus der Champagne, erschienen bei SAEP als Taschenbuch (62 Seiten, auf Französisch).
Ein allgemeinverständlicher Führer, der die Welt des Champagners erkundet: Er beschreibt die Rebsorten, Herkunftsbezeichnungen und Jahrgänge, erläutert den Vinifikationsprozess und die Pflege des Weinkellers und erklärt, wie man den Wein verkostet und mit verschiedenen Gerichten harmoniert. Eine praktische Einführung in den französischen Weinbau und die Gastronomie.
Das Werk erschien 1991 in der Sammlung 'Vins de France'.
Für Leser, die sich für die Welt des Weins, insbesondere des Champagners, interessieren, und für alle, die Orientierung bei Verkostung und Speisenbegleitung suchen.
