tapa dura · ISBN 4751039010008
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«Le Riz Perle de la Nature» ist ein populärwissenschaftliches Sachbuch über Reis, veröffentlicht als gebundene Ausgabe in der Reihe Collection de la Rose.
Das Buch behandelt Reis als Grundnahrungsmittel und beschreibt seine Vielseitigkeit, seine Eigenschaften und seinen Platz in Küche und Kultur. Mit einem populärwissenschaftlichen Ansatz erklärt es, wie man dieses jahrtausendealte Korn bei der Zubereitung nahrhafter Gerichte nutzen kann, und präsentiert es als zentrale Zutat der natürlichen Gastronomie.
Die verzeichnete Ausgabe stammt aus dem Jahr 2004; ein einzelner Autor ist nicht angegeben, und das Werk gehört zur Reihe Collection de la Rose.
Geeignet für Kochliebhaber, Neugierige auf die natürliche Gastronomie und Leser, die sich für Grundnahrungsmittel und ihre Kultur interessieren.
