von David Román · Mandala Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788488769961
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«Leche que no has de beber» ist der Gesundheits- und Ernährungsessay von David Román, veröffentlicht von Mandala Ediciones als Taschenbuch (280 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch argumentiert, dass Kuhmilch nicht das perfekte Lebensmittel ist, das die Milchindustrie bewirbt. Es bespricht Studien, die Milchprodukte mit Allergien, Entzündungen, Knochenbrüchigkeit, Fettleibigkeit und anderen Störungen in Verbindung bringen, und analysiert Proteine, Fette, Zucker, Hormone und Schadstoffe. Enthält ein Vorwort von Dr. Neal Barnard.
Untertitel «El lado oscuro del alimento más sobrevalorado». Veröffentlicht 2003. ISBN-13: 9788488769961.
Richtet sich an Leser, die sich für Ernährung, Nahrung und Kontroversen um den Konsum von Milchprodukten interessieren.
