von Michel Odent · Jacques Ligier · tapa blanda · ISBN 9782908861006
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«Les acides gras essentiels» ist der Gesundheitsessay von Michel Odent, veröffentlicht von Jacques Ligier 1990 in Taschenbuch (178 Seiten, auf Französisch).
Der Text erklärt, was essentielle Fettsäuren sind und warum sie für den Organismus notwendig sind, und analysiert, wie aktuelle Ernährungsgewohnheiten mit raffinierten Lebensmitteln und intensiver Tierproduktion die Ernährung von einem gesunden Gleichgewicht entfernen können. Er bietet auch Kriterien, um häufige Ernährungsfehler zu erkennen und zu vermeiden.
Empfohlen für Leser, die sich für Ernährung und Präventivgesundheit interessieren und ein populärwissenschaftliches Werk über Ernährung suchen.
Michel Odent war ein französischer Arzt und Geburtshelfer und bedeutender Verfechter einer natürlichen Geburt.
