von unknown author · tapa blanda · ISBN 9782864790112
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«Les Entrées» ist ein Rezeptbuch für französische Vorspeisen, veröffentlicht von La Nouvelle Librairie in Taschenbuch (64 Seiten, auf Französisch).
Rezeptbuch, das sich den Vorspeisen der französischen Küche widmet, mit Vorschlägen für den ersten Gang: Gemüsegerichte, zusammengesetzte Salate und Präsentationen, die das Essen eröffnen sollen. Das Cover illustriert diesen Stil mit einer Terrine aus Gemüse und Zitrusfrüchten, einem Korb mit Gemüse, einem Glas Weißwein und Dressings in einem klassischen Tischambiente.
Veröffentlicht 1983; kein Autor auf dem Cover angegeben. Das Cover enthält den Hinweis «Les bonnes recettes de France».
Gedacht für Liebhaber der französischen Küche, die Vorspeisen mit Rezepten in der Originalsprache zubereiten möchten.
