von Organización Mundial de la Salud · Salvat · tapa dura · ISBN 9788434589452
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Los alimentos y la salud» ist ein populärwissenschaftliches Werk der Weltgesundheitsorganisation, veröffentlicht von Salvat in gebundener Ausgabe (328 Seiten, auf Spanisch).
Es erklärt die Prinzipien einer gesunden Ernährung und wie Lebensmittel zusammengesetzt und interpretiert werden: von ihrer Klassifizierung in Gruppen bis zu den Nährstoffen, aus denen sie bestehen. Es behandelt auch ernährungsbedingte Probleme wie Fettleibigkeit, Untergewicht und Nahrungsmittelallergien und enthält Tabellen zur Lebensmittelzusammensetzung mit Anleitungen zu deren Lesung.
Veröffentlicht in Barcelona 1994, ist es Teil der Biblioteca Científica Salvat, Nummer 65, und misst 21x13 cm.
