von Mª del Carmen Cascante · Editorial De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431510350
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«Manual moderno de pastelería casera» ist das praktische Backbuch von Mª del Carmen Cascante, veröffentlicht von Editorial De Vecchi als Taschenbuch (207 Seiten, auf Spanisch).
Ein praktischer Leitfaden für das Backen zu Hause, der von einfachen Rezepten bis zu komplexeren Zubereitungen reicht, mit Torten, Rührkuchen und anderen Süßwaren. Er erklärt traditionelle Konditoreitechniken mit einfachen Zutaten und klaren Schritten, geeignet für Hobbyköche, die sicherer in der Küche werden möchten.
Ursprünglich 1983 veröffentlicht, gehört es zur Kategorie Haushalt und Kochen.
Für Koch- und Backbegeisterte, die ein Handbuch mit traditionellen Rezepten und Schritt-für-Schritt-Erklärungen suchen.
