von Vários Autores · Lisma · tapa blanda · ISBN 9789728819019
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«O Prazer da Comida Picante» ist ein Kochbuch mehrerer Autoren, veröffentlicht von Lisma als Taschenbuch, mit 192 Seiten und Text auf Portugiesisch.
Das Buch vereint gewürzte und scharfe Rezepte aus verschiedenen Küchen der Welt, zubereitet mit Malagueta-Pfeffern und anderen Chilischoten. Es enthält ein illustriertes Glossar gängiger Paprika- und Malagueta-Sorten, in frischer und getrockneter Form, mit Anleitungen zum Rösten und Zubereiten, und erklärt, wie man Schärfe nutzt, um Aromen in alltäglichen Gerichten auszugleichen.
Das Werk wurde am 1. Dezember 2007 veröffentlicht und ist in der Kategorie Haushalt und Kochen eingeordnet.
Für Liebhaber der scharfen Küche, die ihr Repertoire mit internationalen Rezepten erweitern und den Umgang mit Malagueta-Pfeffern kennenlernen möchten.
