von Carles Albert Ucha-Ucha · TIKAL · tapa dura · ISBN 9788499281421
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«Postres de España y de Portugal» ist das traditionelle Backrezeptbuch von Carles Albert Ucha-Ucha, veröffentlicht von Tikal Ediciones in gebundener Ausgabe (254 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch vereint Dessertrezepte aus beiden Ländern, die aus der Familientradition und klassischen Küchen stammen und mit modernen Methoden aktualisiert wurden. Es enthält Zubereitungen wie Mandel-Biskuit mit Korinthen, mit detaillierten Zutaten und Anleitungen für zu Hause.
Gehört zur Sammlung El Rincón del Gourmet. Erste Ausgabe, veröffentlicht am 7. November 2011.
Geeignet für Backbegeisterte, die traditionelle Süßigkeiten der Iberischen Halbinsel mit Schritt-für-Schritt-Erklärungen zubereiten möchten.
