von Caldwell B. Esselstyn Jr. · Avery · tapa blanda · ISBN 9781583333006
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«Prevent and Reverse Heart Disease» ist der Gesundheits- und Ernährungsessay von Caldwell B. Esselstyn Jr., veröffentlicht von Avery als Taschenbuch (320 Seiten, auf Englisch).
Das Ergebnis einer zwanzigjährigen Ernährungsstudie: Das Buch plädiert für eine pflanzliche, ölfreie Ernährung, um koronare Herzkrankheiten zu stoppen und sogar umzukehren. Es erläutert die Evidenz des Programms, bietet über 150 Rezepte und wurde mit dem Dokumentarfilm Forks Over Knives und der Ernährung des ehemaligen Präsidenten Bill Clinton in Verbindung gebracht.
Mit einem Vorwort von T. Colin Campbell, Autor von The China Study. Es war ein Bestseller der The New York Times; der Autor, Caldwell B. Esselstyn Jr., war Chirurg und Forscher an der Cleveland Clinic.
Für Leser, die sich für Herz-Kreislauf-Gesundheit, pflanzliche Ernährung und ölfreies Kochen interessieren, einschließlich derer, die vegane oder vegetarische Diäten befolgen.
