von ORIGO · GRANICA · tapa blanda · ISBN 9789563160000
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«Recetas Chilenas» ist das chilenische Kochbuch von Origo, veröffentlicht von Granica als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Ein Streifzug durch die chilenische Küche anhand einer Auswahl von zwölf Gerichten, die die kulinarische Vielfalt jeder Region, jedes Tals und jedes Ortes widerspiegeln. Das Buch erklärt die Zubereitung der Speisen und führt den Leser an die Geheimnisse der gastronomischen Tradition Chiles heran, von den Zutaten bis zu den typischen Techniken jeder Zone.
Der Untertitel auf dem Umschlag lautet «Tesoros gastronómicos» und das Cover zeigt Fotografien chilenischer Gerichte in Keramikschalen.
Ein Titel für Liebhaber der chilenischen Gastronomie und für alle, die die traditionellen Rezepte des Landes entdecken möchten.
