von AA. VV. · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788871223124
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«Riso e risotti» ist das Kochbuch von AA. VV. (verschiedene Autoren), veröffentlicht von Demetra in Taschenbuch (64 Seiten, auf Italienisch).
Werk aus der Sammlung Naturalmente cucina, das sich dem Reis als Hauptzutat widmet. Es erklärt Techniken und Rezepte zur Zubereitung von Risottos und anderen Gerichten mit diesem Getreide, mit einem natürlichen und gesunden Kochansatz, und enthält Vorschläge mit verschiedenen Reissorten, Gemüse und Kräutern wie Basilikum.
Gehört zur Sammlung «Naturalmente cucina». Veröffentlicht 2006; Text auf Italienisch.
Geeignet für Liebhaber der italienischen Küche, die Risottos und andere Reisgerichte zubereiten möchten.
