von Pepita Aris · Apple Press · tapa blanda · ISBN 9781840922561
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«Spanish Cooking» ist das Buch über regionale spanische Küche von Pepita Aris, veröffentlicht von Apple Press als Taschenbuch (128 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch mit über 100 regionalen Rezepten aus Spanien, vom Baskenland bis zu den Balearen: Vorschläge von Tapas bis zu herzhaften Eintöpfen. Die Einleitung beleuchtet die Geschichte der regionalen spanischen Küche und die gastronomische Tradition des Landes.
Ausgabe von 2000 eines Werks, das ursprünglich 1993 erschien. Teil der Serie Global Gourmet.
Für Anfänger und erfahrene Köche, die traditionelle Rezepte aus verschiedenen Regionen Spaniens entdecken möchten.
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