Inhaltsangabe von The Essential Mosimann

Este libro de cocina presenta recetas que reflejan los hitos en la carrera y el desarrollo de Anton Mosimann, cocinero de la realeza y las estrellas. Incluye recetas como el budín de pan y mantequilla de Mosimann y su famoso risotto. El libro ofrece una visión de la cocina de un chef de renombre, con platos que han marcado su trayectoria profesional. Ideal para los amantes de la cocina y aquellos interesados en la historia culinaria de un chef icónico.