von Anton Mosimann, Tiffany Daneff · Ebury Press · tapa blanda · ISBN 9780091806637
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«The Essential Mosimann» ist das Kochbuch von Anton Mosimann und Tiffany Daneff, veröffentlicht von Ebury Press als Taschenbuch (224 Seiten, auf Englisch).
Anton Mosimann, Koch des Königshauses und der Stars, wählt in diesem Rezeptbuch die Gerichte aus, die seine Karriere prägten, wie Mosimanns Brot-und-Butter-Pudding und sein berühmtes Risotto. Das Ganze bietet einen persönlichen Blick auf die Küche eines etablierten Kochs.
Das Originalwerk erschien 1993; diese Ausgabe stammt von 1995.
Gerichtet an Kochbegeisterte und Leser, die sich für die Laufbahn bekannter Köche interessieren.
Anton Mosimann OBE ist ein Schweizer Koch.
