von Karen Hendler-Kremerman, Avi Ganor, Erez Komarovsky · tapa blanda · ISBN 9781853750182
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«The Grill» ist das Kochbuch von Karen Hendler-Kremerman, Avi Ganor und Erez Komarovsky, veröffentlicht von Prion als Taschenbuch, mit 168 Seiten auf Englisch.
Es behandelt Gourmet-Grillküche aus einem natürlichen Stilansatz, mit über hundert Rezepten von Suppen bis Desserts, einschließlich Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Der Ansatz stützt sich auf drei Regeln: frische Zutaten, Marinieren und Bestreichen mit Sauce während des Garens.
Die 1991 in London veröffentlichte Ausgabe enthält 70 Farbabbildungen, einen Index und ist als Grillküche klassifiziert (Dewey 641.76).
Empfohlen für Köche, die Gourmet-Grillküche erkunden und Schritt-für-Schritt-Rezepte befolgen möchten.
