von Roy Laver Swank, Barbara Brewer Dugan · Doubleday · tapa dura · ISBN 9780385232791
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«The Multiple Sclerosis Diet Book» ist der Ernährungsratgeber von Roy Laver Swank und Barbara Brewer Dugan, erschienen bei Doubleday als gebundene Ausgabe (391 Seiten).
Das Buch erklärt den Ursprung der fettarmen Diät, die von Dr. Swank entwickelt wurde, und die klinischen Belege für ihre Wirksamkeit bei Multipler Sklerose. Es enthält Anleitungen zum Alltag des Patienten, zur Aufrechterhaltung der Diät, zur Organisation der Küche, zum Einkauf geeigneter Lebensmittel und zum Essen außer Haus sowie nahrhafte Rezepte, um den Plan langfristig zu befolgen.
Überarbeitete und erweiterte Ausgabe von «The Swank Low-Fat Diet» mit über 500 Rezepten und Menüs; der ursprüngliche Plan wurde 1972 veröffentlicht.
Für Patienten mit Multipler Sklerose und ihre Familien, die eine fettarme Diät befolgen möchten.
