130 Recettes pour diabétiques

Inhaltsangabe von 130 Recettes pour diabétiques

«130 Recettes pour diabétiques» ist das Kochbuch von Caroline Fouquet-Martineau und Claire Pinson, erschienen bei Marabout als Taschenbuch (185 Seiten, auf Französisch).

Praktischer Ernährungsratgeber für Menschen mit Diabetes: erklärt die Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung, wie man Lebensmittel nach ihrem glykämischen Index auswählt und bietet Äquivalenzen zwischen Gerichten. Enthält 130 Rezepte für Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Desserts und Sandwiches, mit Angabe von Kalorien, Proteinen, Lipiden, Kohlenhydraten und glykämischem Index jeder Zubereitung.

Das Vorwort stammt von Gérard Slama und die Originalausgabe ist von 2007. Das Werk gehört zu den Gesundheits- und Wellness-Ratgebern.

Für Menschen mit Diabetes, die abwechslungsreiche Mahlzeiten suchen, und für Leser, die sich für eine ausgewogene Ernährung und den glykämischen Index interessieren.