von Ruediger Dahlke · Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541608
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«Alimentación vegana» ist der Gesundheits- und Ernährungsessay von Ruediger Dahlke, veröffentlicht von Integral als Taschenbuch (432 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch plädiert für eine Ernährung ohne tierische Produkte, um Krankheiten im Zusammenhang mit Fleisch- und Milchkonsum vorzubeugen, wie Autoimmun-, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes. Stattdessen schlägt das Werk eine Ernährung vor, die reich an Kohlenhydraten und pflanzlichem Eiweiß ist, basierend auf neuroendokrinem Wissen, um körperliches und geistiges Gleichgewicht zu erreichen, und enthält dreißig vegane Rezepte.
«Una opción pacífica para tu salud y la del planeta» ist der Untertitel des Werks. Übersetzung von Eva Nieto Silva. Erstmals veröffentlicht 2012.
Empfohlen für Personen, die sich für vegane Ernährung, vegetarische Küche und komplementäre Therapien interessieren.
Ruediger Dahlke ist ein in Deutschland akkreditierter Arzt und österreichischer Sachbuchautor im Bereich Esoterik. Seine dort geäußerten Positionen sind häufig Gegenstand von Kritik. Während der COVID-19-Pandemie bedient sich Dahlke verschwörungstheoretischer Annahmen. Auch davor war Dahlke schon oft öffentlich durch seine kontroversen Meinungen aufgefallen.
