von Clare Ferguson · Ryland, Peters & Small Ltd · tapa dura · ISBN 9781841722542
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«Antipasti» ist das italienische Kochbuch von Clare Ferguson, veröffentlicht von Ryland, Peters & Small Ltd in gebundener Ausgabe (64 Seiten, auf Englisch).
Sammelt 30 Antipasti-Rezepte mit frischen, modernen Versionen der beliebtesten italienischen Vorspeisen, gedacht zum Servieren kalt oder lauwarm. Enthält vegetarische Gerichte wie Caponata oder Radicchio mit Gorgonzola und Walnüssen, Optionen mit Fisch wie Tintenfisch mit Gremolata und marinierte Sardellen, und Vorschläge mit Fleisch wie Bresaola mit Rucola und Parmesan oder roher Schinken mit Feigen.
Kochbuch mit 64 Seiten auf Englisch, mit Fotografien von Peter Cassidy.
Für alle, die ihr Repertoire der italienischen Küche mit einfach zuzubereitenden Vorspeisen und auffälligen Präsentationen erweitern möchten.
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