von Elsa Petersen-Schepelern · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431535025
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«Sopas» ist das Kochbuch von Elsa Petersen-Schepelern, veröffentlicht von De Vecchi als Taschenbuch (128 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich hausgemachten Suppen widmet, mit Vorschlägen von einer raffinierten Garnelensuppe bis zu einer rustikalen Zwiebelsuppe. Enthält Fotografien von Peter Cassidy, die die Gerichte und die Techniken zu ihrer Zubereitung veranschaulichen.
Der Titel gehört zur Sammlung Cocina von De Vecchi. Die Taschenbuchausgabe hat 128 Seiten.
Für Hobbyköche, die ihr Suppenrepertoire mit traditionellen und etwas aufwendigeren Rezepten erweitern möchten.
