von Iker Erauzkin · Tapa blanda · ISBN 9788492981571
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«Arroces y pasta» ist der kulinarische Ratgeber von Iker Erauzkin, erschienen bei RBA als Taschenbuch (832 Seiten, auf Spanisch).
Praktisches Rezeptbuch, das mit den Grundgerichten aus Reis und Pasta beginnt und in Schwierigkeitsgraden bis zur Haute Cuisine aufsteigt. Enthält Zubereitungen für gefüllte Pasta, Cannelloni und Lasagne, verschiedene Saucen, Risottos, Paellas und gebratene Reisgerichte, mit klaren Erklärungen, damit jeder Koch Schritt für Schritt vorankommt.
Erschienen 2014, Teil der Sammlung Cocina Mejor Día a Día; der Untertitel auf dem Umschlag lautet «Las mejores recetas para triunfar en cualquier ocasión».
Gedacht für Hobbyköche, die ihr Grundrepertoire erweitern und anspruchsvollere Gerichte angehen möchten, mit nach Niveaus gestuften Erklärungen.
