von Carol Bowen · Hamlyn · tapa dura · ISBN 9780600326496
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«Barbecue Cookbook» ist das Kochbuch von Carol Bowen, veröffentlicht von Hamlyn als gebundene Ausgabe (128 Seiten, auf Englisch).
Rezeptbuch, das sich der Grillküche widmet: Es vereint Rezepte und Techniken zur Zubereitung von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln auf dem Grill, mit einem praktischen Ansatz für das Kochen im Freien. Das Cover mit einem Foto von gebratenem Fleisch, Brot und einem Krug repräsentiert die Ästhetik dieser Art des Kochens.
Zweite überarbeitete Auflage; das Exemplar enthält einen Index. Seine Dewey-Klassifikation, 641.7/6, entspricht der Grillküche.
Richtet sich an ein allgemeines Publikum, das sich für Kochen und Haushalt interessiert, insbesondere für die Zubereitung von Grillgerichten und Mahlzeiten im Freien.
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