von Anselmo J. Garcia Curado · Editorial Zendrera Zariquiey, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788489675308
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«Chocolate, oro líquido» ist der gastronomische Essay von Anselmo J. García Curado, veröffentlicht von Editorial Zendrera Zariquiey in Taschenbuch (152 Seiten).
Das Buch führt durch Geschichte, Geografie und Gastronomie der Schokolade: Es erklärt den Ursprung ihres Namens, der «bitteres Wasser» bedeutet, und stellt sie zugleich als Nahrung für Körper und Seele dar.
Das Werk gehört zur Sammlung Geografía Gastronómica; es wurde im November 1997 veröffentlicht.
Für Gastronomie-Enthusiasten und Leser, die sich für Geschichte und Kultur der Schokolade interessieren.
