von Julio Basulto · Vergara · tapa blanda · ISBN 9788418620447
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«Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor» ist der Ernährungs- und Gesundheitsessay von Julio Basulto, erschienen bei Vergara als Taschenbuch (328 Seiten, auf Spanisch).
Julio Basulto prangert die Auswirkungen von stark verarbeiteten Lebensmitteln an, die er wegen ihrer schlechten Nährwertqualität als «mierda» bezeichnet. Er stellt kontaminierte Lebensmittel der «chatarra comestible» gegenüber, zeigt, wie die große Lebensmittelindustrie Fettleibigkeit und chronische Krankheiten erzeugt, und vertritt die Ansicht, dass Selbstfürsorge nicht nur bedeutet, besser zu essen, sondern auch aufzuhören, schlechter zu essen.
Erschienen im März 2022 in der Reihe «Libro práctico» von Vergara. Julio Basulto ist Diätassistent-Ernährungsberater, außerordentlicher Professor an der Universität Vic und arbeitet mit RNE und El País zusammen.
Ideal für Leser, die sich für Ernährung und öffentliche Gesundheit interessieren und erfahren möchten, wie die Industrie die Ernährung beeinflusst und Kriterien für besseres Essen übernehmen möchten.
