Inhaltsangabe von Comer sin miedo

En 'Comer sin miedo', J.M. Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, desentraña la realidad de los alimentos y sus supuestas virtudes con un análisis científico y documentado. Mulet revela la verdad detrás de la información que consumimos sobre la alimentación, desmontando mitos y falacias con ironía y humor. Este libro demuestra que la comida actual es más segura que nunca, permitiéndonos comer sin temor. El autor argumenta que toda la comida es producto de la selección artificial y la tecnología, destacando que incluso un tomate contiene más tecnología que un iPhone 5.