von Nicola Graimes · Lorenz Books · tapa dura · ISBN 9780754817024
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«Complete Vegetarian» ist das vegetarische Kochbuch von Nicola Graimes, erschienen bei Lorenz Books als gebundene Ausgabe (512 Seiten, auf Englisch).
Rezeptsammlung mit über 300 vegetarischen Vorschlägen aus verschiedenen Traditionen, von Frühstück und Suppen bis zu Alltagsgerichten, Salaten, Beilagen, Desserts und besonderen Anlässen. Enthält eine visuelle Enzyklopädie der Grundzutaten mit Tipps zu Zubereitung, Lagerung und Nährwertangaben.
Veröffentlicht 2006. Nicola Graimes, die Autorin des Buches, war fünf Jahre lang Redakteurin der Zeitschrift Vegetarian Living.
Für Köche jeden Niveaus, die ihr vegetarisches Repertoire mit gesunden, abwechslungsreichen und gut erklärten Gerichten erweitern möchten.
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