von Sílvia Vicent Matheu · Pagès editors, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788499752969
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«Cuinar per a celíacs» ist der Kochratgeber für Zöliakiebetroffene von Sílvia Vicent Matheu, erschienen bei Pagès editors als Taschenbuch (324 Seiten, auf Katalanisch).
Praktischer Ratgeber für Zöliakiebetroffene und ihr Umfeld: Umgang mit und Lagerung von Lebensmitteln zur Vermeidung von Kreuzkontamination, glutenfreie Getreidesorten verschiedener Kulturen und Tipps zur Organisation der Vorratskammer. Enthält 250 Rezepte, geeignet für Kinder und Erwachsene, für den Alltag und traditionelle Feiern.
Das Werk ist Band 10 der Reihe Vària Cuina von Pagès editors; die Erstausgabe stammt aus dem Jahr 2012 und das Buch enthält 450 Abbildungen.
Gedacht für Menschen mit Zöliakie und alle, die mit ihnen am Tisch sitzen, mit glutenfreien Optionen für Alltag und Feierlichkeiten.
