von Roy Genders · Vanderbilt Univ Dept of · tapa blanda · ISBN 9780912383842
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«Edible Wild Plants» ist der Leitfaden für essbare Wildpflanzen von Roy Genders, veröffentlicht von Vanderbilt Univ Dept of in Taschenbuch (208 Seiten, auf Englisch).
Das Buch identifiziert mehr als 250 essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen, beschreibt ihre charakteristischen Merkmale und teilt Rezepte zum Kochen, um mehr Nährstoffe und neue Geschmacksrichtungen in die üblichen Speisepläne zu bringen.
1988 in erster Auflage veröffentlicht, enthält ein Register und gehört zum Bereich der Botanik und des Kochens mit Wildpflanzen.
Geeignet für Wanderer und Naturliebhaber sowie für Köche, die neugierig auf Wildkost sind.
