von NGV · NGV · tapa blanda · ISBN 4050847029531
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«Esparguetes de legumes e raw food» ist das Kochbuch von NGV, erschienen im gleichnamigen Verlag als Taschenbuch (192 Seiten, auf Portugiesisch).
Ein gesundes Kochbuch rund um Gemüse: Es verwandelt es in feine Streifen, die an Spaghetti erinnern, und nutzt es auch roh (Raw Food). Enthält Vorschläge für Snacks und Hauptgerichte, mit Kombinationen wie Karotte, Rote Bete und Avocado, die eine frische Alternative zur herkömmlichen Pasta bieten.
Veröffentlicht im Juli 2019. Das Cover zeigt das Label «Cozinha Saudável» und den Leitspruch «Um novo modo de saborear legumes!».
Gedacht für alle, die Gemüse in ihrer täglichen Ernährung mehr Raum geben möchten und nach visuellen, praktischen und gesunden Vorschlägen suchen.
