von Sarah Golbaz, Hellmut Wagner · Ullmann · tapa dura · ISBN 9783848009541
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«Especias ecológicas para la cocina diaria» ist der illustrierte Kochratgeber von Sarah Golbaz und Hellmut Wagner, erschienen bei Ullmann als gebundene Ausgabe (144 Seiten).
Ein illustrierter Ratgeber über Bio-Gewürze, der deren Anbau, Lagerung und Verwendung in der Küche erklärt, sie nach Geschmack einteilt (von mild bis scharf) und zu jedem eine kurze Besprechung bietet. Er vereint über 100 Rezepte für verschiedene Anlässe und erinnert an den Wert, den Gewürze im Welthandel hatten.
Die spanische Ausgabe, veröffentlicht am 15. April 2016, gehört zur Kategorie Haushalt und Kochen.
Für Kochbegeisterte, die sich intensiver mit der Verwendung von Bio-Gewürzen beschäftigen und ihre täglichen Rezeptoptionen erweitern möchten.
